メソッドアンセストラルで仕込んだ辛口スパークリングワインです。 24時間のデブルバージュ後、ステンレスタンクで30日間発酵、残糖 22グラム以下で瓶詰めし瓶内二次発酵・熟成を経てデゴルジュマ ンしました。淡いイエローの外観から控えめですがライムやスダチ の香りを感じます。ボリューム感のあるアタック、白桃の果実に酸 のバランスが心地良く、前年と比べレベルアップしました。
VIN 2016 | ロワール |
呼称 | Vin Mousseux ヴァン・ムスー |
栽培/認証 | ビオロジック/エコセール |
土壌 | 白泥灰土 |
規格/タイプ | 750ml/白泡 辛口 |
シュナンブラン100% |
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