有機栽培のスペイン品種アイレンをプレス後、シャルマ方式で二次 発酵し瓶詰め、清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。輝きのある イエローゴールドの色調、きめ細かい泡から白い花やレモン、ヨー グルトの香りが次々と拡がります。爽やかな柑橘系のフルーティさ の旨みが溢れる中、白コショウのニュアンスに柔らかな酸が交差 し、どんな場面にも合わせやすい万能スパークリングワインです。
VIN NV | ブルゴーニュ |
呼称 | Vin Mousseux ヴァン・ムスー |
栽培/認証 | ビオロジック/エコセール |
土壌 | 粘土石灰 |
規格/タイプ | 750ml/白泡 辛口 |
アイレン100% |
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