ノルマンディ地方で自家無農薬栽培の洋梨(プラン・ド・ブラン)100% で造る希少なポワレです。グラスファイバータンクで6ヶ月間一次発 酵、澱引き濾過後、瓶詰め、45日間の瓶内二次発酵で仕上げまし た。外観はイエローゴールド、柔らかな泡から少々還元の香りが拡 がります。果実の甘やかさにキリッとした酸、下支えする質の良いミ ネラルが、果実をより一層華やかに開かせています。
VIN NV(16) | ノルマンディ |
呼称 | Poir Domfront ポワレ・ドンフロン |
栽培/認証 | ビオロジック/エコセール |
土壌 | 粘土 泥土 |
規格/タイプ | 750ml/白泡 やや辛口 |
ノルマンディ産洋梨100% |
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